Pastel de Papa

Información nutricional (por porción)

Ingredientes

• 800 g papas(peladas y cortadas en cubos)
• 500 g carne picada(puede ser de res o mezcla de res y cerdo)
• 150 g cebolla(picada)
• 100 g pimiento rojo(picado)
• 30 ml aceite de oliva
• 50 g manteca
• 100 ml leche
• 50 g queso rallado(tipo parmesano o similar)
• 1 unidad huevo(batido)
• 10 g sal(ajustar al gusto)
• 5 g pimienta(ajustar al gusto)
• 2 g nuez moscada(opcional)

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C.

2. 2

   Hervir las papas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

   ⏱️ 15 minutos

3. 3

   En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.

4. 4

   Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

5. 5

   Escurrir las papas y hacer un puré con la manteca y la leche. Sazonar con sal y pimienta.

6. 6

   En una fuente para horno, colocar una capa de carne, cubrir con el puré de papas y alisar con una espátula.

7. 7

   Barnizar con el huevo batido y esparcir el queso rallado por encima.

8. 8

   Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

   ⏱️ 40 minutos