Arroz con Pollo

Información nutricional (por porción)

Ingredientes

• 800 g pollo(cortado en trozos)
• 300 g arroz
• 150 g cebolla(picada)
• 100 g morrón rojo(picado)
• 100 g zanahoria(en rodajas)
• 100 g arvejas
• 750 ml caldo de pollo
• 30 ml aceite de oliva
• 10 g ajo(picado)
• a gusto sal
• a gusto pimienta
• 1 g azafrán

Preparación

1. 1

   Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio.

2. 2

   Agregar los trozos de pollo y dorar por todos lados.

   ⏱️ 10 minutos

3. 3

   Añadir la cebolla, morrón, zanahoria y ajo, y saltear hasta que estén tiernos.

   ⏱️ 5 minutos

4. 4

   Incorporar el arroz y mezclar bien con el sofrito.

5. 5

   Añadir el caldo de pollo y el azafrán, y llevar a ebullición.

6. 6

   Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

   ⏱️ 30 minutos

7. 7

   Agregar las arvejas, cocinar 5 minutos más y ajustar sal y pimienta al gusto.

   ⏱️ 5 minutos

8. 8

   Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.